鰱魚，體側扁，稍高，腹部扁薄，從胸鰭基部前下方至肛門間有發達的腹棱。頭較鳙小。吻短而鈍圓。口寬大，端位，口裂稍向上傾斜。鼻孔的位置很高，在眼前緣的上方。眼較小，位于頭側中軸的下方。下咽齒闊而平扁，呈構狀。以浮游植物為主食，但是魚苗階段仍以浮游動物為食，是種典型的浮游生物食性的魚類。主要分布于中國、蒙古、俄羅斯等國。魚肉細嫩鮮美，是市場常見的食用魚類。